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Le kimchi

Du chou chinois fermenté au piment. Tous ces mots qui (nous) font déjà saliver. Si tu aimes ça, c'est le moment d'apprendre à en faire ! Si tu ne connais pas, imagine un subtil mélange de croquant, d'acidité et de piment. On le mange en accompagnement de riz et d'autres…

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Les pickles de chou-fleur

A picorer à l'apéro ou en accompagnement d'un plat, on aime passionnément les pickles. Ici, le demi chou-fleur qui nous est tombé sous la main a fait l'affaire. Pickles de chou-fleur Laver et couper en petits morceaux le chou-fleur, les disposer dans des pots ou bocaux préalablement ébouillantés et séchés.…

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Les cookies choco tahini

Des cookies à la texture sablée et légèrement croquants, généreusement parsemé de bouts de chocolat noir 85%, qu'on a refait plusieurs jours de suite parce qu'ils ne tiennent pas la journée dans la boîte à biscuits ! De par nos expériences respectives avec Sophie, nous avons une exigence particulièrement élevée…

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Les raviolis “wonton” 雲吞

Faciles et rapides à faire, dès lors que vous mettez la main sur un paquet de feuilles de raviolis au rayon frais de votre épicier ou supermarché asiatique. Si on veut être pointilleux sur la prononciation, on dirait plutôt "wan theun", mais ça ne laisse rien transparaître de la poésie…

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