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Encore des cookies !

Encore des cookies ! Cette fois-ci, on met du chocolat noir, des noisettes et amandes grillées maison ou pas. On aime les petits formats, (25 à 30g maximum lors du façonnage), plus faciles à offrir, à engloutir en entier, ou à disposer à côté du café/thé/chocolat chaud. Pour 25 cookies environ. Mélanger d’abord : 190g… Poursuivre la lecture de Encore des cookies !

Le kimchi

Du chou chinois fermenté au piment. Tous ces mots qui (nous) font déjà saliver. Si tu aimes ça, c’est le moment d’apprendre à en faire ! Si tu ne connais pas, imagine un subtil mélange de croquant, d’acidité et de piment. On le mange en accompagnement de riz et d’autres plats, ou alors on s’en… Poursuivre la lecture de Le kimchi

Le mezzé de restes

C’est un peu casse-gueule comme sujet, puisqu’on ne sait pas ce que vous avez comme restes. Mais si on applique le même principe que d’habitude, à savoir qu’une recette n’est souvent qu’un schéma, il suffit de regarder son frigo et ses placards pour bidouiller un apéro ou un repas léger. On t’explique (comme on peut)… Poursuivre la lecture de Le mezzé de restes

Les pickles de chou-fleur

A picorer à l’apéro ou en accompagnement d’un plat, on aime passionnément les pickles. Ici, le demi chou-fleur qui nous est tombé sous la main a fait l’affaire. Pickles de chou-fleur Laver et couper en petits morceaux le chou-fleur, les disposer dans des pots ou bocaux préalablement ébouillantés et séchés. On préfère plusieurs petits pots… Poursuivre la lecture de Les pickles de chou-fleur

Les cookies choco tahini

Des cookies à la texture sablée et légèrement croquants, généreusement parsemé de bouts de chocolat noir 85%, qu’on a refait plusieurs jours de suite parce qu’ils ne tiennent pas la journée dans la boîte à biscuits ! De par nos expériences respectives avec Sophie, nous avons une exigence particulièrement élevée en ce qui concerne les… Poursuivre la lecture de Les cookies choco tahini

Les raviolis “wonton” 雲吞

Faciles et rapides à faire, dès lors que vous mettez la main sur un paquet de feuilles de raviolis au rayon frais de votre épicier ou supermarché asiatique. Si on veut être pointilleux sur la prononciation, on dirait plutôt “wan theun”, mais ça ne laisse rien transparaître de la poésie de cette appellation puisque la… Poursuivre la lecture de Les raviolis “wonton” 雲吞